Rollitos de Pollo Rellenos de Espinacas y Queso
Fit, Jugosos y Fáciles
Un Plato Completo y Sorprendente
Estos rollitos de pollo rellenos de espinacas y queso son perfectos para una comida o cena baja en carbohidratos y alta en proteínas. Ligeros, sabrosos y con un relleno cremoso que contrasta con el exterior dorado del pollo. Una receta ideal para mantener tus objetivos fitness sin renunciar al sabor.
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 pechugas de pollo grandes y abiertas tipo libro
- 100 g de espinacas frescas
- 60 g de queso crema light o ricotta
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Palillos de dientes o hilo de cocina
Preparación paso a paso:
- Saltea las espinacas con ajo en una sartén con un chorrito de aceite durante 2-3 minutos.
- Mezcla las espinacas salteadas con el queso hasta obtener un relleno cremoso.
- Extiende las pechugas, salpimienta y coloca el relleno en el centro.
- Enrolla firmemente y asegura con palillos o hilo.
- Dora los rollitos en una sartén por todos los lados hasta que estén dorados.
- Termina en el horno a 180 °C durante 10 minutos, o cocina a fuego medio tapado hasta que estén bien cocidos por dentro.
- Sirve con tomates cherry asados, arroz integral o ensalada fresca.
Beneficios nutricionales:
- Altos en proteína y bajos en carbohidratos
- Relleno rico en calcio y fibra
- Saciantes y bajos en grasa si usas queso bajo en grasa
- Ideales para pérdida de grasa o ganancia muscular
Tabla nutricional (por porción)
| Concepto | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 38 g |
| Grasas | 17 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 1 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro relleno?
Sí, puedes añadir champiñones, pimientos o incluso jamón cocido.
¿Se pueden congelar?
Sí, una vez cocinados, puedes congelarlos y recalentarlos al horno o sartén.
¿Y si no tengo horno?
Cocínalos completamente a fuego medio con tapa.
Conclusión
Una receta saludable, sabrosa y fácil de preparar. Estos rollitos de pollo con espinacas y queso son una opción completa para tus comidas fitness. ¡Pruébalos y sorpréndete con su sabor!
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