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Overnight Oats de Avena y Chía con Cacao

Overnight Oats de Avena y Chía con Cacao

Esta versión de avena nocturna combina la comodidad de preparar el desayuno la noche anterior con los beneficios nutricionales de la avena, la chía y el cacao. Es perfecta para quienes tienen mañanas ocupadas pero no quieren sacrificar un desayuno saludable y saciante.


  • 40 g de copos de avena
  • 200 ml de bebida vegetal sin azúcar (almendra, avena o soja)
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Toppings: rodajas de plátano, frutos rojos, frutos secos picados, coco rallado, etc.

  1. En un tarro o recipiente hermético, mezcla la avena, las semillas de chía, el cacao en polvo y la bebida vegetal.
  2. Añade la miel y el extracto de vainilla si deseas endulzar y aromatizar.
  3. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  4. Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
  5. Por la mañana, remueve la mezcla y añade los toppings al gusto antes de servir.


  • Preparación rápida y conveniente: ideal para mañanas ocupadas.
  • Rico en fibra y proteínas: las semillas de chía y la avena aportan saciedad y energía sostenida.
  • Fuente de antioxidantes: el cacao puro contribuye con antioxidantes beneficiosos para la salud.
  • Personalizable: puedes adaptar los toppings y endulzantes según tus preferencias y necesidades dietéticas.

ConceptoCantidad
Calorías280 kcal
Proteínas10 g
Grasas8 g
Carbohidratos42 g
Fibra10 g
Azúcares5 g


¿Puedo calentarlo si prefiero una versión caliente?
Sí, puedes calentarlo en el microondas durante 1-2 minutos, removiendo a mitad del tiempo.

¿Se puede preparar con agua en lugar de bebida vegetal?
Sí, aunque la textura será menos cremosa y el sabor menos rico.

¿Cuánto tiempo se conserva en la nevera?
Se mantiene bien hasta 2 días en el refrigerador.


Estos overnight oats son una opción excelente para quienes buscan un desayuno nutritivo, fácil de preparar y adaptable a diferentes gustos. Al dejarlos listos la noche anterior, te aseguras de comenzar el día con una comida saludable sin invertir tiempo extra por la mañana.

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Bowl de Quinoa con Pollo y Verduras Asadas

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Esta pizza fit es ideal para quienes buscan una alternativa baja en carbohidratos, sin harinas y con alto contenido proteico. La base está hecha con atún y claras de huevo, lo que la hace perfecta para planes de pérdida de grasa o definición muscular. Fácil de preparar, saciante y deliciosa.


Para la base:

  • 1 lata de atún al natural escurrido (100-120 g)
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 pizca de sal y pimienta

Para cubrir (opcional y al gusto):

  • 2 cucharadas de tomate natural triturado
  • 30 g de queso rallado bajo en grasa
  • 2-3 rodajas de tomate fresco
  • Champiñones laminados
  • Cebolla morada en aros finos
  • Aceitunas negras en rodajas
  • Orégano y albahaca para espolvorear

  1. Precalienta el horno a 200 °C.
  2. Mezcla el atún escurrido con las claras, el orégano, sal y pimienta en un bol.
  3. Vierte la mezcla sobre papel vegetal en una bandeja de horno, formando un círculo de 1 cm de grosor.
  4. Hornea durante 10-12 minutos hasta que la base esté dorada y firme.
  5. Retira, añade la salsa de tomate, queso y toppings al gusto.
  6. Hornea de nuevo durante 5-7 minutos, hasta que el queso se derrita.
  7. Sirve caliente con orégano o albahaca fresca por encima.


  • Alta en proteína completa
  • Sin gluten ni harinas refinadas
  • Muy baja en carbohidratos
  • Ideal para dietas cetogénicas, fitness o de definición

ConceptoCantidad
Calorías210 kcal
Proteínas30 g
Grasas7 g
Carbohidratos2 g
Fibra0.5 g
Azúcares0.3 g


¿Se puede hacer en sartén?
Sí, usa fuego medio-bajo y una tapa para que se cocine por ambos lados.

¿Puedo hacerla con huevo entero?
Sí, pero aumentará la grasa y las calorías.

¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 2 días en un tupper hermético.


Esta pizza de atún y claras es una opción rápida, nutritiva y adaptada a cualquier plan saludable. Perfecta para cuando quieres comer pizza sin romper tu rutina. Ideal para incluir en tu menú semanal fitness.

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Wok de Ternera con Noodles de Arroz y Verduras Crocantes

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Rápido, Fit y Lleno de Color

Este wok de ternera con noodles de arroz es ideal para una comida rápida y saludable que no escatima en sabor ni nutrientes. La combinación de proteínas magras de la ternera, fideos sin gluten y una explosión de verduras lo convierte en una receta perfecta para después de entrenar, para almorzar o incluso como cena ligera si ajustas las porciones. ¡Listo en menos de 20 minutos!


Para el salteado:

  • 250 g de filete de ternera magra (lomo, babilla…), cortado en tiras finas
  • 100 g de noodles de arroz
  • 1/2 pimiento rojo en tiras
  • 1/2 pimiento verde en tiras
  • 1 zanahoria, en juliana
  • 1/2 cebolla morada en tiras
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de aceite de sésamo (o de oliva suave)

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de vinagre de arroz o manzana
  • 1 cucharadita de miel o sirope de dátil
  • Zumo de 1/2 lima
  • Opcional: una pizca de chile seco o sriracha si te gusta el picante

Toppings (opcionales):

  • Semillas de sésamo
  • Cilantro fresco
  • Cebolla verde picada
  • Anacardos o cacahuetes tostados sin sal

1. Cocina los noodles

  • Cuece los noodles de arroz según las instrucciones del paquete (normalmente 4-5 minutos en agua caliente).
  • Escurre y pásalos por agua fría para cortar la cocción. Reserva.

2. Saltea la ternera

  • En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo.
  • Añade el ajo y el jengibre, y cocina 1 minuto.
  • Incorpora las tiras de ternera y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retira y reserva.

3. Cocina las verduras

  • En la misma sartén, añade los pimientos, la zanahoria y la cebolla.
  • Saltea durante 4-5 minutos, buscando que queden crujientes.

4. Prepara la salsa

  • Mezcla en un bol la soja, vinagre, miel y zumo de lima. Añade sriracha si te gusta el picante.

5. Monta el wok

  • Devuelve la ternera a la sartén junto con los noodles cocidos.
  • Vierte la salsa y saltea todo junto 2-3 minutos hasta que se integren los sabores.

6. Sirve

  • Emplata caliente y decora con los toppings que prefieras.


  • Alta en proteínas: ideal para recuperar después de entrenar.
  • Sin gluten: los noodles de arroz son aptos para celíacos.
  • Rico en antioxidantes y vitaminas: gracias a las verduras frescas.
  • Sabor sin remordimientos: saciante, sabroso y bajo en azúcares añadidos.

ConceptoCantidad
Calorías460 kcal
Proteínas36 g
Grasas totales14 g
Carbohidratos42 g
Fibra6 g
Azúcares5 g
Sodio580 mg


¿Puedo sustituir la ternera?
Sí, puedes usar pollo, tofu, gambas o tempeh.

¿Puedo usar otros fideos?
Claro, puedes usar fideos de calabacín, soba, konjac o incluso espaguetis integrales.

¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3 días en un recipiente hermético.


Este wok de ternera con noodles y verduras es un ejemplo perfecto de cómo comer sano no tiene por qué ser aburrido. Es rápido, completo y te dejará saciado sin sensación de pesadez. Ideal para después del gym, para una comida rápida entre semana o para sorprender con una receta que mezcla tradición y nutrición. ¡Pruébala y te encantará!

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Saludables, Jugosas y Llenas de Sabor Una Receta Tradicional con un Toque Saludable Las albóndigas de ternera en salsa de pimiento rojo son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar sin culpa. Esta versión, baja en grasas y alta en proteínas, utiliza carne magra y una salsa «más»