Comenzar el día con un desayuno equilibrado puede marcar la diferencia en nuestra energía y enfoque para enfrentar las actividades diarias. Este smoothie de proteína y frutos rojos no solo es rápido y fácil de preparar, sino que también aporta un combo perfecto de nutrientes esenciales para el rendimiento físico y mental.
Esta ensalada de pollo y aguacate baja en carbohidratos es la opción ideal para quienes buscan una comida para bajar de peso, fácil de preparar y llena de nutrientes esenciales. Con ingredientes frescos y sabores equilibrados, esta receta te aportará proteínas, grasas saludables y un «más»
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Esta versión de avena nocturna combina la comodidad de preparar el desayuno la noche anterior con los beneficios nutricionales de la avena, la chía y el cacao. Es perfecta para quienes tienen mañanas ocupadas pero no quieren sacrificar un desayuno saludable y saciante.
Ingredientes (1 porción)
40 g de copos de avena
200 ml de bebida vegetal sin azúcar (almendra, avena o soja)
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharada de cacao puro en polvo sin azúcar
1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Toppings: rodajas de plátano, frutos rojos, frutos secos picados, coco rallado, etc.
Preparación paso a paso
En un tarro o recipiente hermético, mezcla la avena, las semillas de chía, el cacao en polvo y la bebida vegetal.
Añade la miel y el extracto de vainilla si deseas endulzar y aromatizar.
Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
Por la mañana, remueve la mezcla y añade los toppings al gusto antes de servir.
Beneficios nutricionales
Preparación rápida y conveniente: ideal para mañanas ocupadas.
Rico en fibra y proteínas: las semillas de chía y la avena aportan saciedad y energía sostenida.
Fuente de antioxidantes: el cacao puro contribuye con antioxidantes beneficiosos para la salud.
Personalizable: puedes adaptar los toppings y endulzantes según tus preferencias y necesidades dietéticas.
Tabla nutricional estimada (sin toppings)
Concepto
Cantidad
Calorías
280 kcal
Proteínas
10 g
Grasas
8 g
Carbohidratos
42 g
Fibra
10 g
Azúcares
5 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo calentarlo si prefiero una versión caliente? Sí, puedes calentarlo en el microondas durante 1-2 minutos, removiendo a mitad del tiempo.
¿Se puede preparar con agua en lugar de bebida vegetal? Sí, aunque la textura será menos cremosa y el sabor menos rico.
¿Cuánto tiempo se conserva en la nevera? Se mantiene bien hasta 2 días en el refrigerador.
Conclusión
Estos overnight oats son una opción excelente para quienes buscan un desayuno nutritivo, fácil de preparar y adaptable a diferentes gustos. Al dejarlos listos la noche anterior, te aseguras de comenzar el día con una comida saludable sin invertir tiempo extra por la mañana.
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Ingredientes (1 pizza individual)
Para la base:
1 lata de atún al natural escurrido (100-120 g)
2 claras de huevo
1 cucharadita de orégano seco
1 pizca de sal y pimienta
Para cubrir (opcional y al gusto):
2 cucharadas de tomate natural triturado
30 g de queso rallado bajo en grasa
2-3 rodajas de tomate fresco
Champiñones laminados
Cebolla morada en aros finos
Aceitunas negras en rodajas
Orégano y albahaca para espolvorear
Preparación paso a paso
Precalienta el horno a 200 °C.
Mezcla el atún escurrido con las claras, el orégano, sal y pimienta en un bol.
Vierte la mezcla sobre papel vegetal en una bandeja de horno, formando un círculo de 1 cm de grosor.
Hornea durante 10-12 minutos hasta que la base esté dorada y firme.
Retira, añade la salsa de tomate, queso y toppings al gusto.
Hornea de nuevo durante 5-7 minutos, hasta que el queso se derrita.
Sirve caliente con orégano o albahaca fresca por encima.
Beneficios nutricionales
Alta en proteína completa
Sin gluten ni harinas refinadas
Muy baja en carbohidratos
Ideal para dietas cetogénicas, fitness o de definición
Tabla nutricional (aproximada, sin toppings opcionales)
Concepto
Cantidad
Calorías
210 kcal
Proteínas
30 g
Grasas
7 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
0.5 g
Azúcares
0.3 g
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer en sartén? Sí, usa fuego medio-bajo y una tapa para que se cocine por ambos lados.
¿Puedo hacerla con huevo entero? Sí, pero aumentará la grasa y las calorías.
¿Cuánto dura en la nevera? Hasta 2 días en un tupper hermético.
Conclusión
Esta pizza de atún y claras es una opción rápida, nutritiva y adaptada a cualquier plan saludable. Perfecta para cuando quieres comer pizza sin romper tu rutina. Ideal para incluir en tu menú semanal fitness.
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Ingredientes para 2 porciones
Para el salteado:
250 g de filete de ternera magra (lomo, babilla…), cortado en tiras finas
100 g de noodles de arroz
1/2 pimiento rojo en tiras
1/2 pimiento verde en tiras
1 zanahoria, en juliana
1/2 cebolla morada en tiras
1 diente de ajo, picado
1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado
1 cucharada de aceite de sésamo (o de oliva suave)
Para la salsa:
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada de vinagre de arroz o manzana
1 cucharadita de miel o sirope de dátil
Zumo de 1/2 lima
Opcional: una pizca de chile seco o sriracha si te gusta el picante
Toppings (opcionales):
Semillas de sésamo
Cilantro fresco
Cebolla verde picada
Anacardos o cacahuetes tostados sin sal
Preparación paso a paso
1. Cocina los noodles
Cuece los noodles de arroz según las instrucciones del paquete (normalmente 4-5 minutos en agua caliente).
Escurre y pásalos por agua fría para cortar la cocción. Reserva.
2. Saltea la ternera
En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo.
Añade el ajo y el jengibre, y cocina 1 minuto.
Incorpora las tiras de ternera y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retira y reserva.
3. Cocina las verduras
En la misma sartén, añade los pimientos, la zanahoria y la cebolla.
Saltea durante 4-5 minutos, buscando que queden crujientes.
4. Prepara la salsa
Mezcla en un bol la soja, vinagre, miel y zumo de lima. Añade sriracha si te gusta el picante.
5. Monta el wok
Devuelve la ternera a la sartén junto con los noodles cocidos.
Vierte la salsa y saltea todo junto 2-3 minutos hasta que se integren los sabores.
6. Sirve
Emplata caliente y decora con los toppings que prefieras.
Beneficios nutricionales
Alta en proteínas: ideal para recuperar después de entrenar.
Sin gluten: los noodles de arroz son aptos para celíacos.
Rico en antioxidantes y vitaminas: gracias a las verduras frescas.
Sabor sin remordimientos: saciante, sabroso y bajo en azúcares añadidos.
Tabla nutricional aproximada (por porción)
Concepto
Cantidad
Calorías
460 kcal
Proteínas
36 g
Grasas totales
14 g
Carbohidratos
42 g
Fibra
6 g
Azúcares
5 g
Sodio
580 mg
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la ternera? Sí, puedes usar pollo, tofu, gambas o tempeh.
¿Puedo usar otros fideos? Claro, puedes usar fideos de calabacín, soba, konjac o incluso espaguetis integrales.
¿Cuánto dura en la nevera? Hasta 3 días en un recipiente hermético.
Conclusión
Este wok de ternera con noodles y verduras es un ejemplo perfecto de cómo comer sano no tiene por qué ser aburrido. Es rápido, completo y te dejará saciado sin sensación de pesadez. Ideal para después del gym, para una comida rápida entre semana o para sorprender con una receta que mezcla tradición y nutrición. ¡Pruébala y te encantará!
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