Salteado de Verduras y Tofu
Cuando se trata de bajar de peso sin renunciar al sabor, las recetas ligeras y nutritivas se vuelven indispensables. Este salteado de verduras y tofu es una opción ideal: bajo en calorías, alto en fibra y proteínas vegetales. Con ingredientes frescos y naturales, esta receta proporciona la saciedad y el equilibrio nutricional necesario para tu día a día, ayudándote a mantenerte satisfecho sin sobrepasar tus calorías. Además, el tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y tiene un perfil graso bajo, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para una dieta de pérdida de peso.
Beneficios del Salteado de Verduras y Tofu
- Bajo en Calorías: Una excelente opción para reducir la ingesta calórica mientras disfrutas de una comida satisfactoria.
- Alto en Fibra: Las verduras frescas aportan fibra que mejora la digestión y proporciona saciedad.
- Proteínas Vegetales: El tofu aporta proteínas de calidad, esenciales para el mantenimiento de la masa muscular.
Detalle de Tiempo de Preparación
| Tarea | Tiempo Estimado |
|---|---|
| Preparación de ingredientes | 10 minutos |
| Cocción de verduras y tofu | 12 minutos |
| Tiempo total | 22 minutos |
Ingredientes para el Salteado de Verduras y Tofu (para 2 porciones)
- 200 g de tofu firme, en cubos
- 1 zanahoria en julianas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 pimiento amarillo en tiras
- 1 calabacín en rodajas
- 1/2 cebolla morada en julianas
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo (opcional para decorar)
Instrucciones de Preparación
- Prepara el tofu: Coloca los cubos de tofu en un paño o toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Presiona suavemente y reserva.
- Saltea las verduras: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla y cocina hasta que estén fragantes (unos 2 minutos).
- Agrega las verduras: Incorpora la zanahoria, los pimientos y el calabacín. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Añade el tofu y la salsa: Agrega los cubos de tofu y vierte la salsa de soya. Saltea todo junto durante 3-4 minutos, permitiendo que el tofu absorba el sabor.
- Sirve y decora: Sirve caliente y espolvorea semillas de sésamo si lo deseas.
Información Nutricional (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carbohidratos | 25 g |
| Grasas | 12 g |
Tiempo de Preparación y Cantidad por Persona
- Tiempo total: 22 minutos (10 min de preparación + 12 min de cocción)
- Porciones: 1 plato por persona
Este salteado de verduras y tofu es la opción perfecta para mantenerte en forma mientras cuidas tu salud. ¡Pruébalo y cuéntanos cómo te fue, o compártelo con alguien que también busque una alimentación equilibrada y deliciosa!
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