Hamburguesa de Salmón con Pan de Avena

Alta en Proteína y Omega-3

Una Hamburguesa Nutritiva y Sorprendente

Si estás buscando una alternativa saludable a las hamburguesas tradicionales, esta hamburguesa de salmón con pan de avena casero es la opción ideal. Rica en proteínas de alta calidad, omega-3 y fibra, es perfecta para quienes desean ganar músculo, mejorar la salud cardiovascular y disfrutar de un plato delicioso sin remordimientos. Su combinación de ingredientes la hace única y sumamente nutritiva.

Ingredientes para la Hamburguesa de Salmón con Pan de Avena

Para la hamburguesa de salmón:

• 250 g de salmón fresco, sin piel y picado finamente
• 1 huevo
• 3 cucharadas de avena en hojuelas
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de eneldo seco o fresco
• Sal y pimienta al gusto

Para el pan de avena casero (opcional, pero recomendado):

• 1 taza de harina de avena
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de yogur griego natural

Toppings y acompañamientos:

• Hojas de lechuga o rúcula
• 1/2 aguacate, en rodajas
• 2 cucharadas de yogur griego mezclado con jugo de limón (para la salsa)
• Rodajas de tomate y cebolla morada
• 1 cucharadita de semillas de sésamo negro (opcional, para decorar el pan)

Preparación Paso a Paso: Hamburguesa Nutritiva en 30 Minutos

1. Prepara la mezcla de hamburguesa de salmón:

• Pica el salmón en trozos muy pequeños o usa un procesador de alimentos para obtener una textura más uniforme.
• En un bol, mezcla el salmón con el huevo, avena, ajo, mostaza, jugo de limón, eneldo, sal y pimienta.
• Forma dos hamburguesas medianas y refrigéralas durante 10 minutos para que mantengan su forma.

2. Cocina las hamburguesas:

• Calienta una sartén con una cucharadita de aceite de oliva.
• Cocina las hamburguesas a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas.

3. Prepara el pan de avena casero (opcional):

• Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
• Divide en dos porciones y dales forma de pan redondo.
• Cocina en una sartén antiadherente a fuego medio durante 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

4. Monta la hamburguesa:

• Coloca la base del pan de avena, añade lechuga, la hamburguesa de salmón, rodajas de aguacate, tomate y cebolla morada.
• Agrega una cucharada de la salsa de yogur con limón y cubre con la otra mitad del pan.
• ¡Listo para disfrutar!

Consejo personal: Acompaña con una ensalada fresca o batatas asadas para una comida más completa.

Beneficios Nutricionales de la Hamburguesa de Salmón con Pan de Avena

Esta hamburguesa no solo es deliciosa, sino que también ofrece un perfil nutricional excelente:

• Alta en proteínas: El salmón y la avena aportan proteínas esenciales para la recuperación muscular.
• Rica en omega-3: Favorece la salud del corazón y reduce la inflamación.
• Fuente de fibra y carbohidratos complejos: El pan de avena es una alternativa más saludable que los panes comerciales.
• Bajo en grasas saturadas: Una opción mucho más ligera que una hamburguesa convencional.

Tabla Nutricional (por hamburguesa completa con pan de avena)

Nota: Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.

Preguntas Frecuentes sobre la Hamburguesa de Salmón

1. ¿Puedo hacerla sin avena?
   Sí, puedes sustituirla por pan rallado integral o quinoa cocida.
2. ¿Cómo hacerla sin huevo?
   Usa una cucharada de semillas de chía o lino remojadas en agua como sustituto.
3. ¿Se puede congelar?
   Sí, puedes congelar las hamburguesas de salmón crudas por hasta 3 meses.

Conclusión

La hamburguesa de salmón con pan de avena es una opción perfecta para quienes buscan una comida saludable y llena de sabor. Con un alto contenido en proteínas, omega-3 y fibra, es ideal para deportistas, amantes de la comida saludable o simplemente quienes quieren disfrutar de una hamburguesa diferente. ¡Pruébala y sorpréndete con su sabor y beneficios nutricionales!

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