Gofres de Calabacín y Queso
Altos en Proteína y Bajos en Carbohidratos
Un Desayuno o Cena Fit Diferente
Estos gofres salados de calabacín y queso son perfectos para una comida ligera, rica en proteínas y baja en carbohidratos. Se preparan fácilmente en una gofrera o sartén y puedes servirlos solos, con huevo poché, hummus o incluso con aguacate. ¡Una receta versátil, sabrosa y diferente!
Ingredientes (para 2-3 gofres grandes):
- 1 calabacín mediano rallado
- 2 huevos
- 50 g de queso rallado (mozzarella light o emmental)
- 30 g de copos de avena (puedes triturarlos para una textura más fina)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Spray de aceite o unas gotas para engrasar la gofrera o sartén
Preparación paso a paso:
- Ralla el calabacín y colócalo en un colador. Presiona con las manos o papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
- En un bol, mezcla el calabacín escurrido con los huevos, queso rallado, avena, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Precalienta la gofrera o una sartén antiadherente.
- Engrasa ligeramente y vierte una porción de la mezcla. Cierra y cocina durante 4-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve con tus toppings favoritos: huevo poché, tomate, yogur natural, hummus o aguacate.
Beneficios nutricionales:
- Altos en proteína y grasas saludables.
- Ricos en fibra y vitaminas A, C y K.
- Bajos en carbohidratos y sin harinas refinadas.
- Ideales para dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
Tabla nutricional (por gofre aprox.)
| Concepto | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 13 g |
| Grasas | 10 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 2 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la avena?
Sí, puedes usar harina de almendra o de garbanzo para una opción aún más baja en carbos.
¿Se pueden congelar?
¡Sí! Solo deja que enfríen y guárdalos en bolsas zip hasta por 2 meses.
¿Y si no tengo gofrera?
Hazlos en una sartén como tortitas o hashbrowns salados.
CONCLUSIÓN
Estos gofres salados de calabacín y queso son una opción saludable, saciante y deliciosa para tus desayunos o cenas. Altos en proteína, bajos en carbohidratos y fáciles de preparar, se adaptan a cualquier estilo de vida fitness. ¡Una receta práctica y sabrosa para repetir!¡Transforma tu vida! Únete a Entrenador AV y descubre cómo llevar un estilo de vida activo, saludable y en forma. ¿Listo para empezar?