Hummus de Aguacate
Cremoso, Saludable y Listo en 10 Minutos
El Snack Perfecto para Cualquier Momento
El hummus de aguacate es la combinación perfecta entre el clásico hummus y la frescura del aguacate. Este snack es una opción saludable, rica en grasas buenas y súper fácil de preparar. Ideal para picar entre comidas, como acompañamiento o incluso para untar en tostadas. ¡Te sorprenderá lo delicioso y versátil que puede ser!
Ingredientes para el Hummus de Aguacate
Para 4 porciones, necesitarás:
- 1 aguacate maduro
- 1 taza de garbanzos cocidos (enjuagados si son de lata)
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo pequeño
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales para decorar: Pimentón, perejil fresco, semillas de sésamo o un chorrito extra de aceite de oliva.
Tip personal: Si quieres un hummus más cremoso, añade una o dos cucharadas de agua fría al procesarlo.
Preparación Paso a Paso: Listo en 10 Minutos
- Prepara los ingredientes: Pela y deshuesa el aguacate. Lava los garbanzos y asegúrate de que estén bien escurridos.
- Mezcla en el procesador: Coloca el aguacate, garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, comino, sal y pimienta en un procesador de alimentos.
- Procesa hasta que quede suave: Licúa a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y tengas una textura cremosa. Si está demasiado espeso, añade agua fría poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Sirve y decora: Transfiere el hummus a un bol y decora con un chorrito de aceite de oliva, pimentón o perejil fresco. ¡Listo para disfrutar!
Consejo personal: Sirve este hummus con bastones de zanahoria, apio, pepino o pan pita tostado para un snack completo y saludable.
Beneficios Nutricionales del Hummus de Aguacate
Este hummus combina lo mejor del aguacate y los garbanzos, ofreciendo un snack nutritivo y lleno de sabor:
- Rico en grasas saludables: Gracias al aguacate y el aceite de oliva, aporta ácidos grasos monoinsaturados beneficiosos para el corazón.
- Fuente de proteínas vegetales: Los garbanzos contribuyen a la reparación y regeneración muscular.
- Alto en fibra: Ayuda a la digestión y proporciona una sensación de saciedad.
- Bajo en carbohidratos simples: Ideal para mantener niveles estables de energía.
Tabla Nutricional (por porción de 1/4 del total)
| Información Nutricional (por porción) | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Grasas totales | 12 g |
| – Grasas saturadas | 2 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| – Fibra | 6 g |
| – Azúcares | 1 g |
| Proteínas | 5 g |
| Sodio | 150 mg |
Nota: Los valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.
Preguntas Frecuentes sobre el Hummus de Aguacate
- ¿Puedo guardarlo para más tarde?: Sí, guarda el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para evitar que el aguacate se oxide, cubre la superficie con un poco de aceite de oliva o coloca papel film directamente sobre el hummus.
- ¿Qué puedo usar en lugar de tahini?: Puedes sustituirlo por crema de cacahuete o almendra, aunque el sabor será ligeramente diferente.
- ¿Puedo hacerlo sin ajo?: Claro, simplemente omítelo si prefieres un sabor más suave.
Conclusión
El hummus de aguacate es un snack rápido, fácil y lleno de nutrientes que encantará a todos. Con su textura cremosa y sabor fresco, es la opción perfecta para cualquier momento del día. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familia con esta deliciosa receta!
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